おんど珈琲のこれから

おんど珈琲はこれからどうしていきたいのか？

以前は日本各地を巡って様々な人と出会い、またロースターもたくさんのところと繋がりたいと考えていました。しかし、考えれば考えるほど、自分のキャパを超えすぎじゃないか、と心配になることが多かったのです。

そこで少し方向転換します。おんど珈琲は、コーヒースタンドをオープンさせることを目標としました。

まずは身近な人たちや地域の人たちに喜んでもらえるようなお店作りを、心がけていこうと思います。気軽に利用できる喫茶兼コーヒースタンドの開業が、現時点での夢です。

具体的なことはまだ決まっていません。場所も決まってないし、資金もないので、すぐに行動に移すことはできません。

それでも少しずつ、夢に向かって前進していければと思います。

塩屋駅の近くで、実は目星を付けている場所はいくつかあります。そのどれか、はたまたまったく別の場所か、いつになるか目処はたっていませんが、少しでも早い目標達成に向けて頑張りたいと思います。