フレンチプレスでのコーヒーの淹れ方【初心者でも絶対失敗しません】

フレンチプレス フレンチプレスの淹れ方
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コーヒーの淹れ方はたくさんありますが、フレンチプレスほど簡単な淹れ方はありません。

しかも、安定した味のコーヒーを淹れることができるので失敗知らずです。

フレンチプレスは、間違いなく、初心者でもおいしいコーヒーを淹れることができます。

ちゃんとお店でも採用されているような淹れ方で、簡単かつ本格的な淹れ方です。

 

 

コーヒー初心者でも誰でも安定した味が出せるのはフレンチプレス。お湯を注いで3〜4分待つだけ。揃える道具もフレンチプレスひとつだけ。

コーヒーの油分が出たり豆の個性が感じられるので好きなんですけど、洗うのがちょっとめんどくさい…

 

淹れ方のコツも少しだし、手順も簡単です。

ハンドドリップは少しハードルが高いと思っている人、ぜひフレンチプレスでコーヒーを淹れてみてください。

 

 

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フレンチプレスでのコーヒーの淹れ方

フレンチプレス

何度も繰り返しになりますが、フレンチプレスでコーヒーを淹れるのはとても簡単です。誰でもできます。

 

コーヒーの粉をセット→お湯を注ぐ→プランジャーを押し下げる

 

これだけです。覚えるべき手順も少しなので、おいしいコーヒーを自宅で淹れたい人はぜひフレンチプレスに挑戦してみてください。

以下で淹れ方を細かくご説明します。

今回は例として、コーヒー豆15グラムを使ってコーヒー1杯分(150cc)を淹れるとします。

 

フレンチプレスは豆の個性が出やすい!ハンドドリップとはまた違う味わいです

 

フレンチプレスでコーヒーを淹れるのに必要なもの

フレンチプレス

フレンチプレスは、少しの道具で淹れることができるのでハードルが低めです。

 

  • フレンチプレス
  • コーヒー豆

 

以上です。あれこれ揃える道具がないので楽ですね。

フレンチプレス本体は、安ければ3000円ぐらいで買えます。それでも十分です。

 

フレンチプレス用のコーヒー豆を用意

フレンチプレス

まずはコーヒーの粉を用意します。

できればコーヒーは豆のまま買って、淹れる直前に挽くようにしましょう。新鮮なコーヒーこそ、おいしいコーヒーです。

 

挽き目は中挽き〜粗挽き程度

コーヒーの豆は、中挽き〜粗挽きで挽くようにしましょう。

お店で挽いてもらう場合は「フレンチプレスで淹れる」ということを伝えればOKです。

細く挽いてしまうと、フィルターが目詰まりしてしまう場合があります。

またコーヒーの粉が出来上がりのコーヒーにたくさん入ってしまうので、少し粗めに挽くようにしてください。

 

コーヒーの粉をセット

コーヒー豆

コーヒーが挽けたら、粉をフレンチプレスに入れましょう。プランジャー(真ん中の棒のこと)や蓋はまだセットしないでください。

 

軽く振ってならす

コーヒーの粉が均一になるように、軽く容器を振ってならしましょう。

この後コーヒーの粉にまんべんなくお湯をかけなければいけないので、ムラを無くすために軽くならします。

 

フレンチプレスに1回目のお湯を注いで30秒待つ(目的の半分ぐらい)

コーヒー豆

粉がセットできたら、1回目のお湯を注ぎます。

抽出したい量の半分ぐらいまでお湯を注いでください。(今回の場合は75ccぐらい)

お湯が注ぎ終わったら、そのまま30秒ほど待ちます。

 

コーヒーの粉全体にお湯がかかるように

1回目にお湯を注ぐ際、コーヒーの粉全体にお湯がかかるようにしてください。

粉全体を蒸らすイメージです。

コーヒーの成分を十分に出すための、準備運動のようなものです。

神経質になるほど丁寧にお湯を注がなくても良いです。

 

フレンチプレスに2回目のお湯を注ぐ(残り半分)

コーヒー

30秒待ったら、2回目のお湯を注ぎます。

残りの75ccを一気に入れましょう。

この場合もそこまで丁寧に注ぐ必要はないですが、容器の中で粉が飛び散らない程度にお湯を注いでください。

 

注ぎ終わったら蓋をする(プランジャーはまだ下げない)

お湯を全部注いだら、すぐに蓋をしてください。

その際、プランジャーはまだ下げないようにしましょう。

 

4分ぐらい待つ

コーヒー豆

蓋をしたら、4分ぐらい待ちましょう。待ち遠しいですが、しばらく我慢です。

 

コーヒーの成分、抽出中

この4分間の間に、コーヒーの成分が出てくれています。

じっくり待ってください。

時間が短すぎると成分が十分に抽出されず、逆に長すぎると雑味がたくさん出てしまいます。

 

フレンチプレスのプランジャーをゆっくり押し下げる

アイスコーヒー

4分経ったら、プランジャーをゆっくり押し下げてください。

コーヒーの完成です。

 

コーヒーと粉を分離させる

プランジャーの下部には、金属のフィルターがあります。

このフィルターで、コーヒーと粉を分離させます。

プランジャーを下げるときは、丁寧に。ゆっくり焦らず押し下げてください。

 

フレンチプレスからカップにコーヒーを移す

コーヒー

プランジャーを押し下げたまま、出来上がったコーヒーをカップに移します。

ゆっくりカップに移しましょう

一気に勢いよくカップに移すと、コーヒーの粉までカップに入ってしまいます。

最後は丁寧に、コーヒーを移してください。

 

フレンチプレスは失敗知らず!

フレンチプレスは、間違いなく簡単です。しかも誰でも安定した味のコーヒーを淹れることができます。コーヒー初心者でも、絶対に失敗しないと断言できます。

おいしいコーヒーを自宅で飲みたいという人は、フレンチプレスを買っておいて損はありません。安いもので十分なので、一家に一台あったら便利ですよ!

 

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