コーヒーをおいしく淹れたい初心者の人は、まず何から買い揃えれば良いか、迷いますよね。
「ドリッパー」や「ドリップポット」など、コーヒーの道具はたくさんあります。
おいしいコーヒーを淹れるには、まず「ミル」を買うのがおすすめ。
たくさん揃えても、おいしくならないと意味がない…。
挽きたてのコーヒー豆の香りは格別で、豆のまま保存しておけば鮮度も長持ち。
粉の状態で買ってくるよりも、豆から挽きたてのコーヒーを淹れたほうが圧倒的においしいです。
- 淹れる直前にコーヒー豆を挽くと、おいしさアップ
- コーヒー豆の鮮度が長持ちする
- コーヒーを淹れよう、というモチベーションになる
この記事では、コーヒー初心者こそ「ミル」を買ったほうが良い理由について、解説していきます。
コーヒー初心者がまずミルを買うべき3つの理由
コーヒー初心者は「まず手頃な道具を…」と考えてしまいますよね。
でもミルは決して、コーヒー通だけが持つ道具ではありません。
むしろ初心者のうちからミルを使えば、コーヒーのおいしさを存分に楽しめます。
コーヒー豆は、淹れる直前に挽いたほうがおいしい
コーヒー豆は、粉の状態にすると「香り」や「コーヒーの成分」がどんどん抜けていきます。
その理由は、コーヒー豆が空気に触れるから。
豆のままの状態と比べて、劣化スピードは「5〜10倍ほど」変わります。
「コーヒーの成分」や「香り」をできる限り豆に閉じ込めたまま「飲む直前に挽く」のが、おいしいコーヒーを淹れる鉄則。
コーヒーは「挽きたて」で淹れて「淹れたて」を飲むのが1番おいしいです。
初心者のうちから「挽きたて」を飲む習慣を癖づけておけば、味や香りの変化に敏感になれます。
コーヒーは、豆のままのほうが鮮度が長持ちする
コーヒー豆に含まれている脂肪分は、空気に触れることで酸化が進みます。
要するに、どんどん傷んでしまうということ。
豆のままの状態よりも、粉にしたほうが「空気に触れる面積が大きい」ですよね？
「コーヒー豆は鮮度が命」は、コーヒー初心者にこそ知っておいて欲しいこと。
コーヒー豆は「農作物」なので、時間が経つと当然、劣化が進みます。
さらに脂肪分が含まれているので「生鮮食品」のような特徴も持っています。
コーヒー豆の賞味期限は「約1ヶ月程度」と考えられていますが、挽いた状態であれば「2週間以内」ぐらいが目安。
新鮮なコーヒー豆を「良い状態」のまま淹れる、これがおいしいコーヒーを淹れるポイントです。
コーヒーを「淹れよう」という気持ちになる
コーヒーを豆から挽く作業、見た目や精神論かもしれませんが、結構良い時間を過ごせます。
単純にかっこいいし、コーヒーを淹れるモチベーションアップにも繋がりますよ。
初心者の人は、コーヒーを淹れる作業のモチベーションを、大事にしたいところです。
「飲みたい＝淹れたい」という気持ちにしたいですからね。
広がる香りや、挽いているいる時間が楽しい
コーヒー豆を挽くと、だんだんと良い香りが部屋じゅうに広がります。
粉の状態よりも香りが立ちやすいので、ぜひ挽いている途中で香りを楽しんでください。
また、ゆっくりコーヒー豆を挽いている時間も格別。
コーヒーを実際に淹れ始める前の、儀式みたいなものですかね？
【どれを買うべき？】とりあえず手動ミルを買うのがリーズナブル
ミルを使って「挽きたてのコーヒー」を飲んだほうがおいしいのは確実。
では、初心者はどんなミルを買えば良いのでしょうか？
ミルには「手動」と「電動」の2種類あって、基本的に「手動ミル」のほうが安く買えます。
なので、初心者はまず「手動ミル」を買ってみましょう。
「手動ミル」は「電動ミル」に比べて安いですが、性能自体に問題はありません。
初心者におすすめの「手動ミル」は、ハリオのハンドミルです。
「値段の割に機能的」とたくさんの人が高評価をしています。
また「電動ミル」は「手動ミル」よりも少し値段が高いです。
しかしその分、コーヒー豆の挽き目（粉の大きさ）が安定するので高性能です。
また「手動ミル」に比べて圧倒的に挽くスピードが早く、何より楽です。
見た目もおしゃれなので、もしも予算的に合うのであれば、電動ミルも候補に入れてみてください。
挽きたての新鮮なコーヒーを淹れましょう
おいしいコーヒーは、挽きたてが条件です。
初心者だからこそ、ミルを使って鮮度の良いコーヒーを淹れる続けるのがおすすめ。
- 淹れる直前にコーヒー豆を挽くと、おいしさアップ
- コーヒー豆の鮮度が長持ちする
- コーヒーを淹れよう、というモチベーションになる
コーヒー初心者の人で、これからおいしいコーヒーを淹れたいという人は、ミルを買いましょう。
安くて性能の良いミルは、手頃に手に入ります。
コーヒーは豆の状態で買ってきて、家で淹れる直前に挽く習慣を作ってみてください。
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