「浅煎り」は、コーヒー豆の焙煎度を表す言葉。
コーヒー豆の焙煎は「浅煎り」「中煎り」「深煎り」の3段階に大きく分けられる。
その中でも最も「あまり焼かない」のが「浅煎り」。
酸味が強く、コーヒー豆の個性を感じやすいのが特徴。
コーヒー豆の焙煎度は、細かく分類すると以下のように分けられる。
このうち「ライトロースト」と「シナモンロースト」が「浅煎り」に分類される。
しかし、厳密な基準はないため、お店によっては「ミディアムロースト」や「ハイロースト」までを「浅煎り」と呼ぶところもある。
おんど
浅煎りは「フルーティな香り」を持つコーヒー豆の特徴を、生かしやすい焙煎度合いです。
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