「バーストクロップ」とは、前年度に収穫されたコーヒー豆のこと。
「クロップ」は、日本語で「収穫物」という意味。
前年度の収穫分とはいえ「バーストクロップは味が落ちる」という意味ではない。
味に丸みが出始める頃で、バーストクロップならではの味わいがある。
「クロップ」は、以下の4つに分けられる。
おんど
コーヒー豆本来の個性は失われつつありますが、その分平均的に飲みやすい味わいになります。
【コーヒー用語】バーストクロップ
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