「コーヒーチェリー」は、コーヒーノキという植物につく果実のこと。
コーヒーチェリーの「種」を精製することによって、コーヒー豆の生豆になる。
完熟すると赤い果実のようになり、収穫後すぐに精製されてコーヒー豆となる。
おんど
果肉を食べることもできますが、果肉の量が少ないので食用として流通することはありません。ほんのり甘い。
【コーヒー用語】コーヒーチェリー
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