【コーヒー用語】極細挽き(ごくぼそびき) 用語 Twitter Facebook0 はてブ0 Pocket0 LINE 2019.09.16 2019.08.29 この記事は約1分で読めます。 スポンサーリンク 「極細挽き(ぼくぼそびき)」は、コーヒー豆を挽いたときの「粗さ」を表す言葉。 極細挽きは、粗さの中では一番細かい。 コーヒー豆の挽き方は「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「細挽き」「極細挽き」と、大きく5段階に分けられる。 極細挽きは粒がとても細かく「主にエスプレッソでの抽出に使われる」ことが多い。 凝縮された「濃厚なコーヒーの味わい」を出すのにぴったりの挽き目。 おんど 通常のミルで極細挽きにすることはできないので、専用のミルが必要です。 コーヒー豆の「粗挽き」「中挽き」「細挽き」の違い。挽き方で味に違いもコーヒー豆の挽き方には、粗挽き、中挽き、細挽きとありますが、どれぞれでどのような違いがあるのでしょうか?コーヒーの味を左右する挽き方。淹れ方や抽出方法によって使い分けてみましょう。 コーヒーの用語集コーヒーの用語集。基本から深いところまで解説します。
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