「半熱風式（ねっぷうしき）」は、コーヒーの生豆を焙煎する方式のひとつ。
コーヒー豆の入ったドラムを、直火と熱風の両方で焙煎する。
ドラムを通った熱風は、煙と一緒に排気管から抜けていく。
メリット：温度管理がしやすい。
デメリット：表面焦げができやすい。
加熱する方式は、焙煎機によって以下の3つに分けられる。
おんど
失敗が少なく、初心者でも比較的チャレンジしやすい焙煎方法。味も安定しやすく、バランスの良い味わいになるのが特徴です。
【コーヒー用語】半熱風式
用語
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