イタリアンローストは、焙煎の度合い。
最も「深い」焙煎で、エスプレッソなどに使用される。
コーヒー豆の焙煎度は、細かく分類すると以下のように分けられる。
「イタリアンロースト」は「深煎り」の中でもかなりよく焼いているので「極深煎り」とも呼ばれる。
とても強い苦味が特徴、酸味はほとんど感じられない。
おんど
エスプレッソで飲まれることが多いですが、カフェオレやネルドリップでも、深いコーヒーの味わいを楽しむことができます。
【コーヒー用語】イタリアンロースト
用語
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