【コーヒー用語】ミディアムロースト

ミディアムローストは、焙煎の度合い。

3番目に「浅い」焙煎で、コーヒー豆の個性がよく出る焼き加減。

コーヒー豆の焙煎度は、細かく分類すると以下のように分けられる。

「ミディアムロースト」は「浅煎り」に分類される。

酸味が感じられ苦味が弱く、コーヒー豆の個性を出すのにちょうど良いとされる焙煎度合い。

おんど

浅煎りと表現するのが一般的ですが、中煎りに分類するお店もあります。爽やかな酸味に、少しの苦味を感じるのが特徴です。