【コーヒー用語】ムンドノーボ種

「ムンドノーボ種」はコーヒー豆の品種。

「アラビカ種」からの派生品種で、「ティピカ種」と「ブルボン種」の自然交配種。

「ブルボン種」よりも成長力があり、病気にも強く、収穫量も多い。

ブラジルで広く栽培されている品種のひとつ。

「酸味、甘味、苦味」のバランスが良いことが特徴。

アラビカ種からの派生品種は約200種類以上で、代表的な品種は以下の通り。

同じアラビカ種からの派生でも、それぞれ味や香りに個性がある。

おんど

覚えておきたいのは「ティピカ」「ゲイシャ」「ブルボン」です。ティピカやブルボンは飲んでる人が多いかもですが、ゲイシャは高級品種なのでちょっと高い。