【コーヒー用語】オールドクロップ 用語 Twitter Facebook27 はてブ0 Pocket0 LINE 2019.10.19 この記事は約1分で読めます。 スポンサーリンク 「オールドクロップ」とは、収穫されて2年以上経ったコーヒー豆のこと。 「クロップ」は、日本語で「収穫物」という意味。 鮮度は落ちているが「コーヒーの味に丸みが出る」とも言える。 コーヒー豆の個性が抑えられ、マイルドで飲みやすい味になることが特徴。 「クロップ」は、以下の4つに分けられる。 ニュークロップカレントクロップバーストクロップオールドクロップ おんど わざとコーヒー豆を「寝かせて」おく場合もあります。単純に「古い豆」というわけではありません。 コーヒーの用語集コーヒーの用語集。基本から深いところまで解説します。
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