【コーヒー用語】パープラセンス種

パープラセンス種とは用語
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「パープラセンス種」はコーヒー豆の品種。

アラビカ種」からの派生品種で、「ブルボン種」の突然変異種。

パナマのオークションで注目を浴びたのち、コロンビアやコスタリカ、グアテマラでも栽培されるようになった。

 

収穫量が少なく、商業目的で生産する農園はほとんどない。

 

ベネズエラとホンジュラスで、小規模に栽培されている。

 

アラビカ種からの派生品種は約200種類以上で、代表的な品種は以下の通り。

 

  

同じアラビカ種からの派生でも、それぞれ味や香りに個性がある。

 

おんど
おんど

覚えておきたいのは「ティピカ」「ゲイシャ」「ブルボン」です。ティピカやブルボンは飲んでる人が多いかもですが、ゲイシャは高級品種なのでちょっと高い。

 

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