【コーヒー用語】スペシャルティコーヒー

「スペシャルティコーヒー」は、コーヒー豆のグレード名。

大きく4つに分けられたグレードの中で、1番品質が良いとされているもの。

トレーサビリティ（生産過程）がはっきりしているしていて、カッピング審査で高評価を受けたコーヒー豆。

コーヒー豆の4つのグレード分類は、以下の通り。

おんど

「スペシャルティコーヒー」は手軽に手に入る時代になりました。それでも他のグレードに比べると、流通量が低い高品質なコーヒー豆です。