【コーヒー用語】ティピカ種

「ティピカ種」はコーヒー豆の品種。

アラビカ種から派生した品種で、「ブルボン種」と並び、2大派生品種のひとつ。

「ティピカ」の収穫量はあまり多くないが、優れた「カップ・クオリティ」を誇る。

上品でやわらかな酸味とコク、香りの良さが人気。

アラビカ種からの派生品種は約200種類以上で、代表的な品種は以下の通り。

同じアラビカ種からの派生でも、それぞれ味や香りに個性がある。

おんど

覚えておきたいのは「ティピカ」「ゲイシャ」「ブルボン」です。ティピカやブルボンは飲んでる人が多いかもですが、ゲイシャは高級品種なのでちょっと高い。