【コーヒー用語】グレーディング

用語

2019.10.15

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「グレーディング」とは、格付けのこと。

生産国ごとの輸出規格によって、等級分けされる。

国によって「基準」や「グレード名」が変わる。

グレーディングの主な方法は、以下の3つ。

おんど

コーヒー豆の名前で産地のうしろに「NO.1」とか「エクセルソ・スプレモ」などの表記があるのは、コーヒー豆のグレード名を表しています。