コーヒーに関する用語を集めています。
基本から細かいところまで、どんどん追加。
コーヒーに関わる「抽出器具」「焙煎」「淹れ方」などを収録、解説します。
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あ行
か行
- 貝殻豆
- カツアイ種
- カツーラ種
- カッピング
- カップ・オブ・エクセレンス
- カビ臭豆
- カレントクロップ
- 生豆(きまめ、なままめ)
- 急冷式
- グレーディング
- クレマ
- 黒豆
- ゲイシャ種
- コーノ(ドリッパー)
- コーヒーチェリー
- 極細挽き(ごくぼそびき)
- 焦げ豆
- コッコ
- コニカルカッター
- コモディティコーヒー
さ行
た行
- チャフ
- 中煎り(ちゅういり)
- 中挽き(ちゅうびき)
- 中細挽き(ちゅうぼそびき)
- 直火式(ちょっかしき)
- ティピカ種
- 透過式(とうかしき)
- ドリッパー
- ドリップポット
- トレーサビリティ
な行
は行
- パーカス種
- バーストクロップ
- パーチメント
- パーチメント(欠点豆)
- バードフレンドリーコーヒー
- パープラセンス種
- 焙煎(ばいせん)
- ハイロースト
- パカマラ種
- ハゼ
- ハリオ(ドリッパー)
- パルパー
- パルプドナチュラル(ハニー)
- ハンドドリップ
- ハンドピック
- 半熱風式
- ビジャサルチ種
- 深煎り(ふかいり)
- フェアトレードコーヒー
- フラットカッター
- ブルーマウンテン
- フルシティロースト
- ブルボン種
- ブレードグラインダー
- プレミアムコーヒー
- フレンチロースト
- ペーパードリップ
- 細挽き(ほそびき)
ま行
ら行
わ行
参考文献
この用語集では、以下の文献を参考にしています。
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