フルシティローストは、焙煎の度合い。
「深い」焙煎で、エスプレッソやアイスコーヒーなどに主に使用される。
コーヒー豆の焙煎度は、細かく分類すると以下のように分けられる。
「フルシティロースト」は「深煎り」に分類されますが「中煎り」にも近いので「中深煎り」とも呼ばれる。
苦味が強く、酸味はあまり感じられない。
おんど
ハンドドリップにも、エスプレッソにも適しています。カフェオレやアイスコーヒーにしたらおいしいです。
【コーヒー用語】フルシティロースト
用語
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