「ブルボン種」はコーヒー豆の品種。
「アラビカ種」からの派生品種で、「ティピカ種」と並ぶ2大派生品種である。
「ティピカ種」に比べて20〜30%ほど収穫量が多い。
「ティピカ種」よりも枝が多いのでコーヒーチェリーがたくさん付きやすく、完熟するまでも早い。
「濃厚なコク」や「まろやかな甘味」が魅力。
アラビカ種からの派生品種は約200種類以上で、代表的な品種は以下の通り。
同じアラビカ種からの派生でも、それぞれ味や香りに個性がある。
おんど
覚えておきたいのは「ティピカ」「ゲイシャ」「ブルボン」です。ティピカやブルボンは飲んでる人が多いかもですが、ゲイシャは高級品種なのでちょっと高い。
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